Description
Mousse chocolat blanc Opalys, riz au lait, croustillant aux céréales de flocons de maïs, confit de rhubarbe forcée de la ferme Lennox située en Ontario, ganache montée chocolat blanc Opalys, fleurs comestibles et rhubarbe confite.
La rhubarbe forcée de la Ferme Lennox est cultivée à l’abri de la lumière afin de développer des tiges plus tendres, délicates et naturellement plus sucrées que la rhubarbe traditionnelle. Récoltée à la main au tout début du printemps, elle se distingue par sa magnifique couleur rosée et son goût fin, légèrement acidulé. Un produit rare et éphémère qui annonce le retour de la saison des récoltes.
Format 1 à 2 portions
Conservation
Conserver la mousse au réfrigérateur. Se conserve 3 jours. Nous recommandons fortement d'acheter votre dessert le jour où il sera dégusté. Tempérer 10 minutes avant de déguster.
Allergènes
Contient produits laitiers, oeufs, gluten, soya et gélatine de poisson.
Peut contenir toutes traces de noix, arachides, graines de sésame et sulfites.
